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《茶录》(三)

发布时间:2019-02-01 丨 阅读次数:

《茶录》(三)

  《茶录》(三)

  下篇 论器

  茶焙编竹为之裹以箬叶,盖其上,以收火也。隔其中,以有容也。
纳火其下去茶尺许,常温温然,所以养茶色香味也。

  茶不入焙者,宜密封裹,以箬笼盛之,置高处,不近湿气。

  砧椎盖以砧茶;砧以木为之;椎或金或铁,取于便用。

  茶钤屈金铁为之,用以炙茶。

  茶碾以银或铁为之。黄金性柔,铜及喻石皆能生鉎,不入用。

  茶罗以绝细为佳。罗底用蜀东川鹅溪画绢之密者,投汤中揉洗以幂
之。

  茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,之久热
难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,
斗试家自不用。

  茶匙要重,击拂有力。黄金为上,人间以银铁为之。竹者轻,建茶
不取。

  瓶要小者易候汤,又点茶注汤有准。黄金为上,人间以银铁或瓷
石为之。 (http://www.dajiyuan.com)

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